Focus sur un producteur : Les Escargots de la Font à Artigues (11)
Je suis Fanny Salillas, installée en héliciculture depuis le mois d'avril 2017. J'élève sur 3 parcs des petits-gris et des gros-gris ; les gros-gris sont destinés à être transformés en bocaux qui
ne seront disponibles à la vente qu'à partir d'octobre-novembre.
Lors du festival, les 30 sept et 1er octobre à Quillan, je proposerais sur mon stand des petits-gris cuisinés en sauce, à déguster sur sur place ou à emporter.
Plus d'information sur les Escargots de la Font et les autres producteurs présents lors du Festival des Saveurs : nos producteurs
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