Nos Chefs


Franck Putelat

Chef 2 étoiles

Restaurant La Table de Franck Putelat

Hôtel Le Parc à Carcassonne

www.franck-putelat.com

Parrain de l'édition 2023

Franck Putelat - Restaurant La Table de Franck Putelat -Hôtel Le Parc
Restaurant La Table de Franck Putelat -Hôtel Le Parc - Carcassonne
Restaurant La Table de Franck Putelat -Hôtel Le Parc - Carcassonne

Arnaud Villiez

Chef local

Restaurant gastronomique La Cour des Ducs

Château des Ducs de Joyeuse à Couiza

www.chateau-des-ducs.com

Arnaud Villiez - Restaurant Ducs des Joyeuses - Couiza
Restaurant Ducs des Joyeuses - Couiza

Gautier Margotteau

Chef traiteur

Bruno traiteur à Quillan

Bruno traiteur - Quillan
Bruno traiteur - Quillan

Simon Escoffier

Chef pâtissier

Pâtisserie Escoffier à Limoux

Pâtisserie Escoffier - Limoux
Pâtisserie Escoffier - Limoux

Christophe Wojtezack

Chef cuisine

Collège de Chalabre

Chalabre
Chalabre


éditions précédentes


Lionel Giraud

Chef 2 étoiles

Restaurant La Table de Lionel Giraud

La Maison Saint-Crescent à Narbonne

www.maison.saintcrescent.com

Parrain de l'édition 2022

Lionel Giraud - Restaurant La Table de Lionel Giraud - Maison Saint Crescent
Restaurant La Table de Lionel Giraud - Narbonne
Restaurant La Table de Lionel Giraud - Narbonne

Jérôme Ryon

Chef étoilé

Restaurant La Barbacane

Hôtel de la Cité à Carcassonne

www.cite-hotels.com

Parrain de l'édition 2019

Jérôme Ryon - Restaurant La Barbacane -Hôtel de la Cité - Carcassonne
Restaurant La Barbacane - Hôtel de la Cité - Carcassonne
Restaurant La Barbacane - Hôtel de la Cité - Carcassonne

Philippe Deschamps

Chef étoilé

Restaurant gastronomique Bernard Rigaudis

Domaine d'Auriac à Carcassonne

www.domaine-d-auriac.com

Parrain de l'édition 2018 et 2016

Le Puits du Trésor - Restaurant à Lastours
Domaine d'Auriac - Carcassonne
Restaurant Domaine d'Auriac - Carcassonne

Jean-Marc Boyer

Chef étoilé

Restaurant Le Puits du Trésor (Lastours)

www.lepuitsdutresor.com

Parrain de l'édition 2017 

Jean-Marc Boyer - Le Puits du Trésor - Restaurant à Lastours
Le Puits du Trésor - Restaurant à Lastours


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Festival organisé par la Communauté de Communes des Pyrénées Audoises