Nos Chefs


Jérôme Ryon

Chef étoilé

Restaurant La Barbacane

Hôtel de la Cité à Carcassonne

www.cite-hotels.com

Jérôme Ryon - Restaurant La Barbacane -Hôtel de la Cité - Carcassonne
Restaurant La Barbacane - Hôtel de la Cité - Carcassonne
Restaurant La Barbacane - Hôtel de la Cité - Carcassonne


Sandrine Bruchet

Chef locale

Restaurant Hostellerie du Grand Duc à Gincla

www.hostelleriedugrandduc.com

Sandrine Bruchet - Restaurant Hostellerie du Grand Duc - Gincla
Restaurant Hostellerie du Grand Duc - Gincla
Restaurant Hostellerie du Grand Duc - Gincla


Philippe Deschamps

Chef étoilé

Restaurant gastronomique Bernard Rigaudis

Domaine d'Auriac à Carcassonne

www.domaine-d-auriac.com

Parrain de l'édition 2018 

Parrain de l'édition 2019

Parrain de l'édition 2016 

Le Puits du Trésor - Restaurant à Lastours
Domaine d'Auriac - Carcassonne
Restaurant Domaine d'Auriac - Carcassonne


Paul Guilhem

Chef local

Restaurant gastronomique La Cour des Ducs

Château des Ducs de Joyeuse à Couiza

www.chateau-des-ducs.com

Paul Guilhem - Restaurant Ducs des Joyeuses - Couiza
Restaurant Ducs des Joyeuses - Couiza


Albert Batlle

Chef local

Restaurant Le Brantalou

Domaine Vayamundo l'Espinet à Quillan

www.lespinet.com

Albert Batlle - Restaurant Le Brantalou - Quillan
Restaurant Le Brantalou - Quillan