Démonstration de découpe bouchère

démonstration bouchère par les apprentis du CFAI et INTERBEV

Nous sommes ravis d'accueillir cette année au Festival des Saveurs les apprentis du CFAI Henri Martin de Lézignan Corbières pour une démonstration de découpe bouchère.

 

L'atelier se tiendra le samedi à 14h ; fruit d’un partenariat entre INTERBEV et le CFAI.

 

INTERBEV est l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes. Elle regroupe les différents métiers du secteur économique du bétail et des viandes : éleveurs, commerçants en vif, groupements de producteurs, marchés aux bestiaux, abatteurs, abattoirs, grossistes, industriels de la transformation, distributeurs (boucherie traditionnelle, grande distribution) et restauration collective.

 

Plus d’infos sur interbev www.interbevoccitanie.fr


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