Cette année c'est le chef étoilé Jérôme Ryon, du restaurant La Barbacane à l'Hôtel de la Cité de Carcassonne, qui nous fait l'honneur d'être
le parrain de la manifestation. Il présente ici sa recette, mettant en valeurs les saveurs des Pyrénées Audoises.
Rdv à Quillan les 21 et 22 septembre 2019 pour des dégustations de produits locaux, rencontrer les producteurs, des recettes de chefs, des animations pour enfants et pour les grands, des
animations musicales, etc...
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